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错怪红肉了?研究称吃红肉未必有害健康 引争议

发布时间:19-10-03 阅读:879

中新网10月2日电 据喷鼻港《文陈诉请示》报道,不停以来,食用红肉被觉得增添患癌及心脏病风险,然而,迩来一份钻研觉得,红肉与患癌风险着实没有显着关系,削减进食也不会带来显明康健益处。该结论迅速引起争议,美国不少知论理学者以致阻拦论文颁发。据报道,日前,该钻研在《内科学年刊》刊登,由来自7个国家的科学家撰写,并由加拿大年夜戴尔豪斯大年夜学副教授约翰逊带领钻研。钻研职员指出,北美及欧洲成年人如今每周匀称进食3至4份红肉,纵然每周削减吃3份红肉,在1000人中也只会削减7个患癌逝世亡个案,称进食红肉导致癌症、糖尿病及心脏病的根据懦弱。钻研职员觉得,因为癌症等疾病的患病缘故原由,与其他饮食习气及生活要领有关,故不能断定红肉就是首恶,建议"民众,"可保持现时红肉摄取量。钻研职员还表示,他们盼望改变过往制订营养指引的要领,并聚焦于指引的实际成效,让大年夜众依实质理据做出抉择,而非纯真遵从势力巨子机构的建议。不过,来自哈佛、耶鲁及斯坦福大年夜学的多论理学者早前致信《内科学年刊》,要求撤回钻研。哈佛公共卫生学院发声明指,纵然未能确定红肉与癌症等疾病的关系,但从公共卫生方面而言,有关钻研犹如推广进食红肉,做法不认真任及不道德。此外,觉得红肉及加工肉类可能致癌的天下癌症钻研基金会表示,无意改变如今的饮食指引,我们对过往30年的严谨钻研维持信心。《内科学年刊》则觉得,阻拦论文颁发并不恰当。滥觞:食物资讯中间



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